donderdag 19 september 2013

2 kroppen salade voor 2 euro ! SLASOEP !

Een reklame die je niet laat liggen !
2 kroppen salade voor een prijsje, dan gaan wij een quick slasoep maken  in nog geen 1/2 uurtje !!

Nodig : 3 uien, 2 kroppen sla volledig, laurierblad, tijm, foelie, 2 liter kippenbouillon.

Snij de uien in grote stukken en stoof aan in een beetje olijfolie, niet bruin laten worden, maar zachtjes laten stoven, intussen was je de 2 kroppen sla volledig, zwier ze even uit, en doe ze in brokken gescheurd volledig bij de uien. Goed omroeren, 2 liter kippenbouillon bijdoen,
dan vul je een theezakje met 1 koffielepel gedroogde tijm, 2 laurierbladen, een stukje folie of een beetje nootmuskaat. Bind het zakje toe met een touwtje en hang bij de soep, maak vast aan de potoor.

Intussen alles laten opkoken, en vuur verminderen en 20 minuten laten pruttelen. Het zakje eruit halen, en de soep heel fijn mixen. De soep is mooi groen doordat alle bladeren erbij zijn gedaan.

Een soeplepel boursin kaas, of een beetje room kan je erbij doen om het wat fluweliger te maken. Ik hou het bij puur !!

Smakelijk !



Geen opmerkingen:

Een reactie posten